Makanan Korea Bisa Dijadiin Menu Diet? Yuk Cobain Resep Sundubu Jjigae dengan Bahan Lokal

Girls, penggemar drama atau budaya Korea pasti udah nggak asing dengan salah satu menu yang bernama Sundubu Jjigae atau Sup Tahu? Yap, hidangan ini seringkali muncul pada adegan dalam drama, film atau video mukbang Korea. Sup yang terdiri dari tahu, aneka sayuran, telur rebus ini memang tergolong mudah dibuat lho! Selain itu, ternyata hidangan ini memiliki kalori yang tergolong rendah sehingga dapat diandalkan untuk menu diet. Kalau kamu tertarik juga dengan menu ini, berikut ini ada resep Sundubu jjigae menggunakan bahan lokal yang bisa ditemukan di pasaran. Rasanya pun nggak kalah lezat lho, yuk langsung bikin!

Bahan :

2 Balok tahu sutra besar

3 Butir telur (jumlah bisa disesuaikan)

1 Liter kaldu ayam

100 gr daging sapi (opsional)

4 ekor udang sedang

1 ekor cumi-cumi

6 buah ikan teri

3 lebar kol, iris

1 batang daun bawang, iris

1/2 bawang bomai, iris

Minyak goreng untuk menumis

Bahan Paste Sup :

2-4 siung bawang putih, haluskan

5 sdm saus sambal

3 sdm kecap ikan

1 sdm minyak wijen

2 sdm cabai bubuk

2 sdm cuka

2 sdm tauco

Langkah Pembuatan :

Buat paste sup. Campurkan saus sambal, kecap ikan, cuka, minyak wijen, tauco, bawang putih, dan cabai bubuk. Aduk rata

Panaskan pan. Tumis bawang bombai dan daun bawang hingga harum

Masukan cumi-cumi, daging sapi, ikan teri, dan udang lalu campurkan paste sambil diaduk hingga rata

Masukan kol dan kaldu ayam. Masak hingga kuah sup berkurang 20%

Siapkan panci lainnya, rebus air lalu masukan tahu dan bahan yang sudah ditumis sebelumnya. Campur hingga merata

Masukan telur di bagian tengah sup, tutup panci dan tunggu hingga telur matang sesuai selera

Garnish dengan daun bawang, Sundubu Jjigae siap disajikan. 

Baca juga:

Resep Mudah Membuaat Salmon Rice Mentai Dirumah!

Selain Dalgona, Ini 3 Resep Kopi Simpel yang Bisa Kamu Bikin Saat #DiRumahAja

Fresh Spring Roll, Ide Resep Yang Bisa Kamu Jadikan Bekal Untuk Working From Office

Resep Simple Membuat Saus Spaghetti Carbonara

Simak Resep Pumpkin Spice Latte Starbucks Homamade Untuk Hangatkan Diri di Musim Hujan!