SUBSCRIBE
OUR NEWSLETTER
Yuk Join di Facebook Newsletter
Dapatkan informasi terbaru mengenai fashion, beauty, hingga lifestyle
Selamat merayakan Natal! Selain dekorasi rumah, aneka kado, serta outfit, pastikan juga untuk menyiapkan christmas cookies ya! Kehadiran aneka kue kering disaat Natal pastinya akan menambah keceriaan di tengah keluarga nih. Kalau kamu berniat mencoba membuat christmas cookies, yuk lihat 3 resep ini!
Pastinya udah nggak asing dong dengan kue yang khas banget dengan suasana Natal ini? Yap, sejak zaman dahulu kala Gingerbread cookies memang selalu identik dengan momen Natal. Sesuai dengan namanya, Gingerbread cookies menggunakan sari jahe serta aneka rempah sehingga dapat menghangatkan tubuh di cuaca dingin.
Resep Gingerbread Cookies
Bahan :
352 gr tepung terigu
113 gr mentega, lelehkan
110 gr brown sugar
1 butir telur
225 gr molasses (Kalau tidak ada bisa gunakan madu)
3 gr baking soda
7 gr garam
8 gr jahe bubuk
8 gr kayu manis bubuk
3 gr biji pala bubuk
7 gr cengkeh bubuk
Royal icing sugar
Pewarna merah dan hijau
Langkah Pembuatan :
Adonan basah : Masukan butter dan brown sugar ke dalam sebuah wadah lalu aduk di mixer sampai teksturnya creamy
Masukan telur, lalu mix lagi hingga tercampur rata
Setelah itu masukan molasses lalu aduk lagi hingga tercampur. Setelah itu diamkan adonan
Siapkan wadah lain, lalu masukan terigu, biji pala bubuk, cengkeh bubuk, kayu manis, baking soda, garam, dan jahe bubuk. Setelah itu aduk adonan kering ini hingga merata
Selanjutnya saring adonan kering ke dalam adonan basah sebelumnya
Mixer semua adonan hingga tercampur merata
Selanjutnya siapkan plastic wrap untuk meletakan adonan, bagi adonan menjadi 2 lalu chill keduanya di dalam kulkas minimal 1 jam
Setelah itu, letakan adonan di atas alas yang sudah ditaburi terigu supaya tidak menempel
Tipiskan adonan menggunakan rolling dough hingga kira-kira setipis 0.5 cm
Selanjutnya, cetak adonan menggunakan cetakan Gingerbread
Panggang adonan di suhu 160 derajat selama 12-15 menit
Selanjutnya dekorasi cookies sesuka hati.
Sugar cookies jadi jenis kue kering yang paling diminati karena pembuatannya yang simple dan dapat didekorasi sesuka hati girls. Mulai dari bentuk christmas tree, snowman, snowflake serta ornamen lainnya bisa dibentuk sesuai kreatifitas kamu. Untuk membuat sugar cookies, berikut ini resep yang bisa ditiru.
Bahan :
270 gr Tepung terigu protein rendah
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt garam
170 gr butter
150gr gula
1 butir telur
2 sdm vanilla extract
Langkah Pembuatan :
Siapkan wadah, lalu masukan terigu, baking soda dan garam lalu aduk hingga merata
Siapkan wadah lainnya lalu masukan gula dan butter, mixer hingga tercampur rata
Masukan vanilla extract dan sebutir telur lalu mixer lagi dengan kecepatan medium selama 1 menit
Masukan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil di-mixer
Diamkan tepung hingga 2 jam
Setelah itu, masukan adonan ke dalam plastik lalu tipiskan menggunakan rolling dough
Cetak cookies sesuai tema Christmas
Panggang di dalam oven dalam suhu 177 derajat celcius selama 8-10 menit.
Dekorasi menggunakan frosting cream sesuai warna yang diinginkan.
Satu lagi cookies cantik yang nggak boleh dilewatkan ketika perayaan Natal nih girls. Linzer cookies yang khas dengan isian selai didalamnya ini dipercaya sebagai kue tertua di dunia lho! Rasanya yang manis dan kering pastinya bikin suasana Natal makin ceria!
Bahan Kue
170 gr Mentega
113 Gula pasir
1/2 sdt vanilla extract
1 Butir telur
28 gr Cake crumbs
227 gr tepung terigu protein rendah
1 sdt Cinnamon bubuk
1 sdt Baking powder
1/2 sdt Garam
85 gr Tepung almond atau hazelnut
Bahan Isian Selai
Selai strawberry atau blueberry
Langkah Pembuatan
Buat adonan kering dengan mencampurkan tepung terigu, tepung almond, cake crumbs, garam, baking powder, dan cinnamon lalu aduk hingga merata
Siapkan wadah mixer lalu masukan butter, aduk hingga hancur
Masukan gula lalu mixer hingga teksturnya menjadi creamy
Masukan telur dan vanilla extract lalu aduk lagi hingga merata
Masukan adonan kering sedikit demi sedikit, boleh juga disaring supaya lebih lembut
Keluarkan adonan lalu uleni hingga hingga kalis
Bagi adonan menjadi 2 lalu bungkus menggunakan plastic wrap, selanjutnya masukan adonan ke dalam kulkas hingga minimal 1 jam
Selanjutnya keluarkan adonan lalu letakkan pada alas yang sudah dilumuri tepung supaya tidak lengket
Tipiskan adonan menggunakan roliing dough hingga berukuran kurang lebih 0.5 cm
Cetak adonan menggunakan cetakan kue datar tanpa lubang untuk bagian alas cookies
Sementara untuk bagian tutupnya, cetak adonan lagi menggunakan cetakan dengan lubang di bagian tengah
Panggang kue 160 c selama 10-15 menit
Diamkan selama 10 menit
Ambil cookies bagian bawah yang tak berlubang, masukan selai di tengah kue, selanjutnya tutup dengan cookies dengan lubang
Masukan selai dari atas lubang supaya lebih penuh
Taburkan gula halus supaya semakin cantik dan manis.
Baca juga:
Crispy di Luar dan Meleleh di Dalam, Yuk Bikin Choco Lava Cookies!
Chocochips Cookies, Camilan Wajib Saat Hari Raya!
7 Inspirasi Kue Kering Imut ala Jepang Buat Cemilan Lebaran
Lip Smacker Kembali Meluncurkan Pelembap Bibir dengan Rasa Oatmeal Cookies, Berani Coba?
Girls, Yuk Intip Uniknya Bebagai Produk Makeup yang Berkolaborasi dengan Brand Makanan!
