Lezat dan Nggak Ribet! Ini 5 Makanan Ala Korea Kekinian yang Bisa Dimasak Tanpa Minyak

Baik itu di berita televisi atau di media sosial, pembahasan yang selalu jadi topik hangat adalah ‘Naiknya harga minyak goreng.’ Hal ini tentu memberikan dampak besar bagi mayoritas masyarakat, terutama ibu-ibu, orang yang punya bisnis makanan, juga orang yang menjadikan masak sebagai hobinya.  Meskipun kondisi ini terasa sangat sulit, kamu dapat coba memasak berbagai menu kreatif dari Korea yang tak menggunakan banyak minyak girls. Selain pembuatannya yang mudah, rasanya juga dijamin lezat. Ikuti resepnya yuk!

Jjajangmyeon

Penikmat drama Korea tentunya sudah tak asing lagi bukan dengan hidangan yang satu ini? Hidangan ini sering banget tampil di drama Korea atau acara mukbang Korea. Mie dengan saus pasta kacang kedelai hitam ini punya rasa manis, gurih, dan tentunya nggak pernah gagal bikin ngiler. Yuk langsung aja tiru resep ini untuk membuatnya dirumah.

Bahan:

Mie sesuai selera

1 buah zukini, potong dadu

1 buah kentang, potong dadu

150 gr ayam fillet, potong dadu

½ bawang bombai, potong dadu

2 siung bawang putih, cincang

Bahan saus:

1 kaleng kacang hitam, haluskan atau Chunjang asli Korea

2 sdt mushroom soy sauce / kecap asin

½ sdt cuka

Air secukupnya

1 sdm maizena

Bumbu mie

Minyak wijen sesuai selera

Pelengkap:

1 buah timun jepang

1 sdm wijen putih, sangrai

Cara Pembuatan :

Panaskan air, rebus mie hingga matang

Tumis bawang bombai, bawang putih, zukini, kentang, dan ayam hingga matang. Sisihkan

Blender kacang hitam dengan sedikit minyak hingga halus. Tumis hingga wangi, masukkan sayuran yang tadi sudah ditumis dan tambahkan air

Bumbui dengan cuka, gula, garam, kaldu ayam, dan minyak wijen

Campurkan maizena dengan sedikit air, tuang ke dalam saus lalu masak hingga mengental

Letakkan mie di atas piring saji, siram dengan saus jjajangmyeon, garnish dengan timun jepang dan wijen

Jajangmyeon siap dinikmati sambil nonton drama Korea!

Sundubu Jjigae

Selanjutnya ada  sundubu jjigae alias sup tahu lembut dan menyegarkan. Isinya terdiri dari tahu sutra, aneka sayuran, dan telur dengan sup berwarna kemerahan yang menggugah selera. Yuk coba langsung bikin di rumah dengan resep ini!

Bahan :

2 Balok tahu sutra besar

3 Butir telur (jumlah bisa disesuaikan)

1 Liter kaldu ayam

100 gr daging sapi (opsional)

4 ekor udang sedang

1 ekor cumi-cumi

6 buah ikan teri

3 lebar kol, iris

1 batang daun bawang, iris

1/2 bawang bomai, iris

Minyak goreng untuk menumis

Bahan Paste Sup :

2-4 siung bawang putih, haluskan

5 sdm saus sambal

3 sdm kecap ikan

1 sdm minyak wijen

2 sdm cabai bubuk

2 sdm cuka

2 sdm tauco

Cara Pembuatan :

Buat paste sup. Campurkan saus sambal, kecap ikan, cuka, minyak wijen, tauco, bawang putih, dan cabai bubuk. Aduk rata

Panaskan pan. Tumis bawang bombai dan daun bawang hingga harum

Masukan cumi-cumi, daging sapi, ikan teri, dan udang lalu campurkan paste sambil diaduk hingga rata

Masukan kol dan kaldu ayam. Masak hingga kuah sup berkurang 20

Siapkan panci lainnya, rebus air lalu masukan tahu dan bahan yang sudah ditumis sebelumnya. Campur hingga merata

Masukan telur di bagian tengah sup, tutup panci dan tunggu hingga telur matang sesuai selera

Garnish dengan daun bawang, Sundubu Jjigae siap disajikan.

Roti Sandwich Telur

Sandwich telur juga jadi menu ala Korea yang tak boleh kamu lewatkan girls. Roti yang crispy berpadu dengan telur yang lembut pastinya akan terasa sangat enak ya? Menu ini dapat dijadikan sarapan atau hidangan praktis yang cukup mengenyangkan lho. Yuk simak resep berikut ini!

Bahan :

2 Buah Roti Brioche / Burger bun

4 Siung Bawang Putih

1 sdm Peterseli Cincang

1/2 Cup (115 gram) Mentega

2 Butir Telur

Keju Serbaguna secukupnya

Garam dan Lada Secukupnya

Cara Pembuatan :

Haluskan 4 siung bawang putih, sisihkan

Masukkan mentega ke dalam panci, lalu lelehkan dengan api kecil, setelah itu masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan. Panaskan sampai bawang tercium wangi tapi tidak gosong

Belah roti pada bagian tengah sehingga terbuka tapi tidak sampai putus. Setelah itu oleskan garlic butter di bagian dalam roti

Toast roti di teflon dengan api kecil sampai kecokelatan

Siapkan mangkuk, kocok 1 butir telur, jangan lupa masukkan garam dan lada secukupnya

Setelah itu, masukkan telur pada teflon yang sudah panas, langsung tumis telur dengan gerakan memutar. Setelah telur agak padat, kecilkan api dan dorong ke depan supaya menyatu. Jadilah telur yang fluffy dan lembut.

Masukkan telur di abgian tengah roti, taburi dengan keju serbaguna.

Terakhir berikan taburan parsley yang sudah dicincang sehingga terlihat lebih fresh.

Egg sandwich siap dinikmati!

Rose Tteobokki

Terakhir ada rose tteobokki yang merupakan varian tteobokki kekinian. Berbeda dari tteobokki biasa yang menggunakan saus gochujang, rose tteobokki juga menggunakan fresh creamy sehingga teksturnya lebih creamy. Selain itu, rose tteobokki biasanya juga dilengkapi dengan bubuk cabai sehingga warnanya kemerahan dan terasa agak pedas. Yuk langsung aja simak cara pembuatannya!

Bahan :

70 gr Bacon sapi halal (Jumlah optional)

100 gr sosis (Jumlah optional)

140 gr Mie gelas tipis

160 gr Tteok atau kue beras

1 sdm margarin

1/4 cup air (60 ml)

1 cup susu (250 ml)

1 cup fresh cream  (250 ml)

1 sdm bubuk cabai

1 sdt bubuk curry 

2 sdt soy sauce

2 sdt gochujang

Cara Pembuatan :

Rebus mie gelas tipis dan tteok sampai matang dan kenyal lalu sisihkan

Tumis bacon dan sosis sampai matang lalu tuangkan air sebanyak 60 ml

Selanjutnya, tuangkan susu dan fresh cream sesuai takaran

Masuk ke proses memberikan bumbu, tambahkan bubuk cabai, bubuk curry, soy sauce, dan gochujang. Aduk semuanya sampai merata

Cobalah koreksi rasa, kalau ada yang kurang kamu dapat menambahkan garam, gula atau soy sauce

Lalu masukkan mie gelas tipis dan tteok dan tunggu sampai saus mulai mengental